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Convocatoria BIOFACH 2019

BIOFACH 2019
Del 13 al 16 de febrero de 2019
Núremberg, Alemania.

Por considerarlo de su interés, nos permitimos comunicarle que la convocatoria para ingresar su solicitud de apoyo para el proceso de selección de empresas que formarán parte del pabellón de México que se montará en el marco de la exposición “BIOFACH  2019” ya se encuentra publicada en el siguiente link.  (DA CLICK AQUÍ)

El evento está dirigido a todas aquellas empresas mexicanas (personas físicas y morales) pertenecientes al sector agroalimentario de productos orgánicos con certificado vigente.

“La presente convocatoria, estará sujeta al Decreto de Presupuesto de Egresos de la Federación para el ejercicio 2019, a la disponibilidad presupuestal del ejercicio fiscal correspondiente; a las Reglas de Operación que emita la SAGARPA; y, demás disposiciones aplicables. La entrega de las solicitudes y la documentación legal correspondiente, no crea derecho alguno para participar en el evento”.

El apoyo que ofrece ASERCA consiste en un espacio dentro de nuestro pabellón, diseño, construcción, montaje y desmontaje del mismo, dos gafetes de ingreso por empresa. El concepto al envió de muestras está sujeto a disponibilidad presupuestal.

Para formar parte de este evento es necesario les hagan llegar:

• ANEXO XX: Solicitud de Registro
• ANEXO XXI: Solicitud de participación
• ANEXO XXV: Declaratoria en Materia de Seguridad Social.
• DOCUMENTO   INFORMACIÓN TÉCNICA
• COPIA DE CERTIFICADO ORGÁNICO VIGENTE

*Los anexos deberán de ser requisitados (respetando el mismo formato) y posteriormente enviarlos a: lucia.estrada@aserca.gob.mx  para su revisión.

Una vez que se indique que están correctamente requisitados, se deberán enviar impresos y firmados por el productor o representante legal, según corresponda, al siguiente domicilio: Municipio Libre # 377. Piso 11 “B”. Colonia Santa Cruz Atoyac. Delegación Benito Juárez. C.P. 03310, Ciudad de México, en atención al C. Augusto Albano Armijo o C. Lucía Estrada.

Para ser acreedor al apoyo es necesario que sea parte de nuestra población objetivo la cual está compuesta por personas físicas y morales, productores agropecuarios, pesqueros y/o agentes económicos participantes en el proceso de producción y/o comercialización de los productos.

El solicitante deberá enviar vía correo electrónico, el escaneo de la siguiente documentación legal:

Para Personas Físicas:

• Identificación oficial con fotografía vigente;
• Comprobante de su domicilio fiscal;
• Inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes, (donde se detalla su actividad);
• Clave Única del Registro de Población (C.U.R.P.);
• Acuse de registro ante el CADERS;
• Opinión Positiva de Cumplimiento de obligaciones Fiscales al SAT o 32-D.
• Opinión Positiva materia de seguridad social vigente al día del ingreso de la solicitud , en caso de éste  último no aplique favor de  requisitar  el  anexo XXV.

Para Personas Morales:

• Instrumento en el cual conste la protocolización de su acta constitutiva y modificaciones, si las hubo;
• Instrumento en el cual conste el otorgamiento de poderes al representante(s) legal(es) o apoderado(s) legal(es);
• Inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes, (donde se detalla su actividad);
• Comprobante de domicilio fiscal;
• Identificación oficial con fotografía vigente de (los) representante (s) o apoderado (s) legal(es);
• CURP Y RFC del  representante  o apoderado  legal;
• Comprobante de domicilio de representante o apoderado legal;
• Acuse de registro ante el CADERS;
• Opinión Positiva de Cumplimiento de obligaciones Fiscales al SAT o 32-D
• Opinión Positiva materia de seguridad social vigente al día del ingreso de la solicitud , en caso de éste  último no aplique favor de  requisitar  el  anexo XXV.

5 dudas sobre los alimentos orgánicos resueltas

No todo lo que se dice acerca de los alimentos orgánicos es totalmente cierto, por eso el equipo de Impulso Orgánico Mexicano te aclaramos algunos de los mitos más conocidos.

Los alimentos animales y vegetales que se crían, cultivan y procesan sin la utilización de  productos químicos, fertilizantes o conservadores son considerados orgánicos. En los últimos años, su producción y consumo ha aumentado debido a la difusión de varias creencias o mitos.

1. Son respetuosos con el medio ambiente: Aunque depende del tipo de granja, de la ubicación y de los cuidados este mito es cierto. En realidad, no contaminan con productos artificiales y favorecen la conservación del medio ambiente, pero se debe poner atención en los métodos, en la región (no todos los productos sirven para la misma zona) y en el uso racional de cada elemento extra.
2. Son más saludables: Cierto y falso. Definitivamente, los alimentos que no tienen productos químicos industriales son menos dañinos, además en algunos casos, pueden conservar mejor sus nutrientes que los no orgánicos. Sin embargo aún son limitados los estudios al respecto y no se ha comprobado que brinden más beneficios unos que otros.
3. Tienen mejor sabor: El sabor de los productos cuidados de manera natural es único, sin duda, mejor que el de aquellos de procedencia industrial. Aunque durante los procesos de conservación (secado, cristalización o ahumado, entre otros) las características se igualan.
4. Están libres de pesticidas: Falso. En el caso de las frutas y verduras orgánicas tienen 30% menos probabilidad de incluir pesticidas, pero no están libres; en especial porque, a veces, son insustituibles.
5. Son más costosos: El precio de los orgánicos es casi el doble, en comparación con los alimentos producidos de manera convencional. Esto se debe a que se apegan al comercio justo, donde se considera el costo real de la producción y el apoyo a los agricultores.

Si te preocupa dar a tu familia lo mejor, que coman y consuman productos que no dañen el entorno y que además, posean ese sabor inigualable de lo natural, has llegado al post indicado.

Productos orgánicos reducen el riesgo de cáncer

El pasado mes de octubre se dió a conocer públicamente un estudio que mostró que los mayores consumidores de alimentos orgánicos en Francia desarrollaban menos cáncer que aquellos que nunca los comieron; sin embargo, investigadores y asociaciones de lucha contra el cáncer aseguran que el estudio no es contundente y que es difícil establecer una relación de causa y efecto entre la alimentación y la salud.

Los investigadores deben hacer seguimiento a un gran número de personas durante un tiempo y observar cuáles de ellas desarrollan cáncer, con la esperanza de documentar a posteriori un comportamiento específico de las que enfermen.

Miles de estudios sobre la dieta y diversas enfermedades se han llevado a cabo durante décadas. Incluso, los más grandes son cuestionados a veces, como el famoso trabajo que mostró en 2013 los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea contra las enfermedades cardíacas, y que este año fue retirado de una prestigiosa revista médica debido a problemas metodológicos.

Éste no encontró diferencias entre los consumidores y los no consumidores de orgánico en cuanto al riesgo general de cáncer, pero vio un riesgo reducido para un cáncer en particular: el linfoma no Hodgkin.

El nuevo estudio francés, en el que participaron, entre otros, la Universidad de la Sorbona, el Instituto Nacional de Investigación Agrónoma y el Instituto Nacional de la Salud y la Investigación Médica, es más detallado, aunque tiene menos participantes: unos 69 mil, en su mayoría mujeres.

La hipótesis es que los consumidores de productos orgánicos ingieren menos pesticidas sintéticos en frutas, vegetales y cereales, y por lo tanto reducen su riesgo; en tanto, algunos pesticidas son sospechosos de ser cancerígenos. 

Los autores no se preocuparon en tener en cuenta que los consumidores de orgánico eran, en promedio, más ricos, menos obesos y menos fumadores. Los especialistas aseguran que otros factores invisibles, ambientales o relacionados con el estilo de vida también pueden incidir.

5 tips para reconocer un producto orgánico

La tendencia mundial hacia el consumo de productos orgánicos ha crecido en todo el mundo, no solamente en México, donde cada vez más personas consumen este tipo de productos e incluso cada vez existen más tiendas especializadas; pero esto no quiere decir que todo lo que nos venden como órganico, realmente lo sea.

Muchos de nosotros confundimos el término “orgánico” con natural y es por eso que traemos 5 tips para que reconozcas si realmente son orgánicos los productos que adquiriste:

1. Todo producto orgánico debe tener un sello que diga que es orgánico en la etiqueta. Este sello es proporcionado por una agencia certificadora la cual ha sido autorizada por el gobierno, para poder auditar y velar que el proceso productivo del campo ha cumplido con la normativa orgánica descrita en la norma peruana. Si el producto ni tiene sello, nada nos asegura que el producto ha sido cultivado bajo la normativa orgánica. Las instituciones que están acreditadas a certificar cultivos orgánicos las podemos encontrar en este link. Si encuentran un sello que no esté en esta lista, duden de que el producto sea orgánico.Los productos hidropónicos no son productos orgánicos.
2. Los productos hidropónicos, si bien es cierto son limpios, las formulaciones A y B que se aplican al agua contienen fertilizantes sintéticos, por lo que el producto deja de ser orgánico.
3. Los productos deformes no son productos orgánicos. Los comerciantes atribuyen a que como no pueden aplicar fertilizante ni pesticidas al cultivo este crece con deformaciones y por ello salen así a la venta. La agricultura orgánica consta en conseguir nutrientes de forma orgánica para que el cultivo se pueda dar, existen fertilizantes orgánicos y en todo el mundo el producto en calidad y tamaño es el mismo que el convencional.
4. Los productos procesados como mermeladas o jaleas deben certificar el proceso como orgánico, es decir, no basta con que los ingredientes sean orgánicos, sino el proceso debe ser orgánico. La mayoría de productos que se venden, además de no tener sello, afirman ser artesanales. Ojo, “artesanal” no es igual a orgánico. Si nos fijamos, ni siquiera tienen registro sanitario para poder ser vendidos, por ello solo se venden en estas ferias.
5. En supermercados, encontramos productos importados con sello orgánico. Podemos afirmar que estos sí han cumplido con la normativa.

¿Y tú qué opinas? ¿Cuáles son tus productos orgánicos favoritos?

Los plátanos orgánicos de Colima que llegaron a Rusia

Hace un año, seis contenedores de plátano orgánico partieron del Puerto de Manzanillo en Colima con destino a Rusia, siendo este es el primer envío de esta fruta colimense a ese país. La empresa Grupo Coliman cumplió con los protocolos para la exportación de esta fruta y contó con el apoyo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA.

Para el tema del protocolo, esta es la forma en como entra documentado el producto a Rusia. Se logró resolver un problema que había para que los plátanos orgánicos producidos en Colima puedan consumirse en ese país, lo cual es una satisfacción para los productores porque además es una empresa nacional.

Sobre el procedimiento para la exportación, la misma institución indicó que el producto tuvo que ser almacenado a través de un proceso en donde se encapsula el etileno para que el plátano no madure y pueda llegar en buenas condiciones porque el producto tarda de 30 a 35 días en llegar y cuando se abre el contenedor empieza el proceso de maduración normal.

Los plátanos producen, de forma natural, etileno, lo cual favorece su maduración y acelera el proceso de otras frutas que estén cerca.

Actualmente ya se cuenta con un mercado en Rusia y hay países interesados en el producto como Japón o China; esto demuestra lo positivas que son las oportunidades del mercado en dichos países para los productores no solo de Colima, sino de México, ante algún cambio en el Tratado de Libre Comercio con América del Norte (TLCAN).

Primer campo de golf orgánico en México

Autoridades del estado de Tlaxcala inauguraron el primer campo de golf orgánico del país, en la Hacienda de Soltepec, y señalaron que la obra representa una nueva etapa en la vida económica que vive la entidad.

En un comunicado, el gobernador Marco Antonio Mena Rodríguez, mencionó que la Administración estatal tiene el compromiso de mantener una economía sólida a través de inversiones que se traducen en más oportunidades de empleos formales para las familias. Enfatizó que la economía de Tlaxcala está creciendo, y durante varios años la entidad ha mantenido un incremento económico que permite la consolidación de la industria, y lo coloca por encima de la media nacional.

En el mismo comunicado, se reconoció el trabajo y compromiso de la familia Zamora, propietaria de la Hacienda de Soltepec, en favor del turismo en Tlaxcala, ya que con la inauguración del campo de golf se consolida como una de las actividades de mayor brío en el estado. Por su parte, Javier Zamora Ríos abundó que dicho espacio es único en México, ya que su proyecto es resultado de la perseverancia. “El campo de golf se encuentra en las entrañas del cerro de Las Codornices de Soltepec; además, está rodeado de las siembras de maíz y árboles endémicos que inspiraron a Miguel N. Lira en su novela La Escondida, la cual fue filmada aquí, convirtiéndose en una digna represente del cine mexicano”, indicó.

Detalló que dicho espacio cuenta con nueve hoyos y es el primero en su categoría en el país denominado como campo orgánico; además, tiene una distancia de cinco mil 339 yardas en dos vueltas. Precisó que se define como campo orgánico porque no utilizan agroquímicos ni pesticidas en su cuidado, se trabaja con la naturaleza aprovechando los residuos de las actividades del complejo hotelero y gastronómico, así como de otras actividades humanas y de animales como suero de leche y rastrojos.

Sikkim, el estado en la India nombrado 100% orgánico

En Sikkim, estado en la India, se declaró que todas las tierras agrícolas de la región fueran certificadas orgánicas y tienen prohibido utilizar pesticidas químicos. 

Todos los días a las 07:00 horas, unos 400 trabajadores se lanzan a los arbustos en la plantación de té cien por ciento orgánica Temi, en la región india de Sikkim, que esta semana fue galardonada por la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) por ser el “primer estado orgánico en el mundo”. 

Con todas sus tierras agrícolas certificadas orgánicas y la prohibición de pesticidas químicos en todo el estado en el marco de una iniciativa lanzada por el Gobierno en 2003, el pequeño estado de Sikkim, escondido entre Nepal y Bután, recibió esta semana el principal premio Future Policy Award de la FAO en Roma.  

“El estado cien por ciento orgánico de Sikkim, en la India, es el ganador este año del Oscar a las políticas (ambientales), superando a 51 nominados de 25 países”, anunció la FAO en un comunicado, en el que subrayó que se trata del “primer estado orgánico en el mundo”. 

Temi, perteneciente al departamento de Comercio y establecida en 1969, inició su andadura para convertirse en una plantación orgánica en 2005 y tres años más tarde fue reconocida por primera vez como “cien por ciento” orgánica, explicó un portavoz de la finca, Pratik Gautam. Sin embargo, el camino no fue fácil para esta plantación, que anualmente produce entre 80 y cien toneladas de té negro, té verde, té blanco y té combinado con frutas orgánicas, flores y especias.  “En las primeras fases de la conversión orgánica, la producción cayó un 50 por ciento, pero con continuos esfuerzos y practicando un método científico de agricultura orgánica, la plantación Temi logró poner su producción a la par que la agricultura convencional en el curso de 11 años”, explicó Gautam. 

Hoy en día cuenta con 223 hectáreas de extensión, 177 de ellas de plantaciones de té y 400 trabajadores que viven en las propias instalaciones de Temi, en su mayoría mujeres, por la necesidad de recoger el té con mimo para que tenga una mayor calidad.  Las hojas se recogen en dos fases entre las 07:00 y las 16:00 horas, pero el trabajo en la fábrica no para nunca, incluso durante la noche, para que esta bebida “cien por ciento” orgánica llegue a las tazas de los consumidores a la mayor brevedad, según el portavoz. 

Temi es sólo uno de los cientos de terrenos agrícolas que han logrado esta distinción en Sikkim, un estado considerado el primero del mundo en lograr que toda su agricultura sea orgánica, un camino tortuoso que comenzó en 2003, cuando el gobierno regional retiró los subsidios para los fertilizantes. 

Entre 2006 y 2007, las autoridades retiraron también los subsidios al transporte y manejo y las comisiones a los vendedores, al tiempo que adoptaron un plan de siete años para borrar del mapa el uso de fertilizantes químicos en favor de otros orgánicos, de acuerdo con datos de la Misión Orgánica de Sikkim.  Sin embargo, más allá de lo deslumbrante del logro finalmente alcanzado en 2016, el camino no fue fácil para muchos agricultores. Hace dos años, el Centro para la Ciencia y el Medioambiente (CSE, en inglés) de Nueva Delhi realizó un estudio sobre la implementación de la agricultura orgánica en el estado, para el que visitó 16 granjas, en las que descubrió que los agricultores tenían varios puntos de los que quejarse.  Sonam Taneja, una de las coautores del estudio, considera que lo que Sikkim logró es un “paso en la dirección adecuada”, pero destaca que en noviembre de 2016, cuando realizó sus visitas sobre el terreno, descubrió también los aspectos negativos de la iniciativa.

“Observé que había algunos problemas con el movimiento: los granjeros se quejaban de la falta de experiencia adecuada con la agricultura orgánica y de la falta de vínculos de mercado para vender sus productos con beneficios”, explicó la experta del CSE.  Desconoce si la situación habrá mejorado en los últimos dos años en este diminuto y remoto estado de poco más de 600 mil habitantes, el menos poblado del país.  Eso sí, en un país en el que no ve demasiadas posibilidades de volver a lograr tal hazaña.  “Puede que no sea posible repetir este modelo en otros estados por diferencias en la agroecología, la dependencia en los químicos y el tamaño de los terrenos en propiedad”, concluyó Taneja. 

Con información de Milenio.

Tequila: Pieza clave del desarrollo económico de México

¿Sabías que el tequila se ha convertido en la puerta de entrada para que los mercados conozcan más sobre el país? Esto aseguró José Roberto Ciprés, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.

La industria tequilera aporta divisas por 1.3 billones de dólares por concepto de exportaciones, por lo que el tequila y su sector, son aliados estratégicos y fundamentales para el desarrollo económico del país, destacó José Roberto Ciprés Cruces, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.

Por su parte, Karina Ley Parra, directora de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, recordó que ocho de cada 10 botellas de tequila que se producen se destinan a la exportación, siendo Estados Unidos el principal mercado con más del 80%  de la demanda, seguido por Alemania, España, Francia y Reino Unido, entre otros. El esfuerzo de la industria tequilera ha permitido que hoy en día el consumidor pueda conocer el tequila y apreciar las cualidades de nuestra espirituosa, bebida mexicana que está presente en más de 120 países.

Como puedes leer, ante un mercado internacional más comprometido con el cuidado del planeta que demanda cada vez más productos orgánicos, la cadena productiva del Tequila toma la sustentabilidad como pieza fundamental de su estrategia de crecimiento. Las casas productoras de la bebida emblemática mexicana comienzan a ofrecer al mercado internacional tequila 100% orgánico.

¿Existe la alergia al gluten?

¿Cuál es la diferencia entre un producto natural y un producto orgánico?